La pectina è un gelificante naturale di origine vegetale, largamente utilizzato nella preparazione di marmellate, confetture, gelatine e caramelle gommose. Estratta principalmente dalla frutta, permette di ottenere una consistenza densa e stabile, migliorando la tenuta del prodotto finito senza alterarne il sapore. Ideale per chi desidera una lavorazione naturale e controllata, la pectina consente di ridurre i tempi di cottura e di preservare al meglio il gusto e il colore della frutta. È adatta anche per ricette vegane e senza glutine. Prodotto di ottima qualità come da immagine allegata.
