Ottenuto dall’amido, il destrosio in polvere monoidrato è un ingrediente molto apprezzato in cucina e in pasticceria per le sue proprietà funzionali. Evita la formazione di cristalli nello zucchero, abbassa il punto di congelamento e migliora la consistenza dei prodotti. È ideale per rendere soffici i dolci da forno e conferire maggiore cremosità a semifreddi e gelati. Può essere utilizzato in sostituzione parziale o totale dello zucchero comune, risultando meno dolce del saccarosio. Inoltre, grazie alla sua rapidità di assorbimento, è impiegato anche come integratore alimentare. Il destrosio Graziano è del tipo monoidrato, contenente una molecola d’acqua tra i suoi cristalli. Prodotto di ottima qualità come da immagine allegata.
