Hyfoama, proteina vegetale estratta dal frumento, ideale per la preparazione di ghiaccia reale, meringhe e altre preparazioni dolciarie. Può essere utilizzata come miglioratore o sostituto dell’albume, conferendo stabilità, leggerezza e struttura alle preparazioni. Perfetta per pasticceri professionisti e appassionati di cake design che cercano un’alternativa vegetale e versatile. Prodotto di ottima qualità come da immagine allegata.
