Il burro di cacao in gocce è un ingrediente naturale e pregiato, ricavato dalle cabosse del cacao. Si presenta in forma solida e in comode gocce, che ne facilitano la pesatura e la fusione. Ricco di acidi grassi, è largamente impiegato in pasticceria per temperare il cioccolato fatto in casa, conferendogli lucentezza, croccantezza e stabilità. È inoltre un valido sostituto della colla di pesce come addensante naturale in mousse, bavaresi e dolci al cucchiaio. Oltre all’uso alimentare, trova applicazione anche nella preparazione di prodotti cosmetici grazie alle sue proprietà nutrienti ed emollienti. Prodotto di ottima qualità come da immagine allegata.
